ラーメン店・麺業態に特化
ラーメン店のM&A譲渡企業様の手数料は成功報酬も0円
成約しても、譲渡企業様から手数料はいただきません。相談料・着手金・中間金・月額報酬・成功報酬がすべて0円です。
屋号、味、厨房設備、人材、賃貸借、商圏まで、数字と現場の両面から整理。候補先の選定から情報開示、条件調整、引き継ぎまで支援します。
大手他社との料金比較を見る ↓
- 譲渡企業様0円成功報酬を含む仲介手数料0円
- 店名非公開で相談必要な情報だけを段階的に開示
- ラーメン業界に特化味・設備・人材・商圏まで確認
譲渡企業様の料金
譲渡企業の手数料は、
成功報酬まで0円。
ご相談から成約まで、譲渡企業様から当センターへの手数料はいただきません。成約した場合も、成功報酬は0円です。
- 相談料0円
- 着手金0円
- 中間金0円
- 月額報酬0円
- 成功報酬0円成約しても無料
大手他社2社との料金比較
大手他社では、最低成功報酬2,500万円の料金設定もあります。当センターは、成約した場合も譲渡企業様の成功報酬は0円です。
| 費用項目 | 当センター | 大手他社A | 大手他社B |
|---|---|---|---|
| 成功報酬 | 0円成約しても無料 | 最低報酬2,500万円※1 | 最低報酬2,000万円税別 |
| 着手金 | 0円 | 0円 | 100万円〜税別 |
※1 Aの2,500万円は公式料金ページ掲載の最低額です。同ページに税区分の明記はありません。
※ 他社欄は、大手M&A仲介会社2社が公開する一般的な譲渡企業様向け料金を、社名を伏せて掲載しています（2026年9月6日確認）。ラーメン店向けの専用料金や、ラーメン店の個別案件の見積額を示すものではありません。
※ Aは譲渡価格、Bは営業権を含む時価総資産額を基準に成功報酬を算定します。算定基準・支援範囲・契約条件が異なるため、同一案件の見積総額を比較したものではありません。実際の報酬は案件の規模・条件等で変わります。
※ 当センターの0円は、譲渡企業様が当センターへ支払う相談料・着手金・中間金・月額報酬・成功報酬を指します。税金、登記・許認可手続費用、外部専門家報酬、交通費などの実費が生じる場合は、事前に内容と見込み額をご説明します。
売却を決める前のご相談も無料です。
閉める前に、
残せる選択肢を比べる。
同じ店舗でも、何を残すかで準備と引き継ぎ方は変わります。費用だけで急いで決めず、屋号・味・雇用・常連客まで含めて整理します。
閉店する
原状回復、設備処分、解約予告、従業員対応など、閉店までの費用と工程を確認します。
残せる可能性：設備・造作居抜きで譲る
内装・厨房設備を次の出店者へ引き継ぎ、原状回復や撤去負担を抑えられる可能性を確認します。
残せる可能性：内装・設備・賃貸条件事業として託す
屋号、レシピ、スタッフ、仕入先、口コミ、運営データを含む「続けられる店」として承継を検討します。
残せる可能性：味・雇用・顧客・事業価値数字だけでは見えない、
店の価値を整理する。
月商や利益だけでなく、味の再現性、厨房動線、人材、仕入れ、賃貸借、商圏まで確認。譲渡後も続けられる事業として伝わる形に整えます。
収益・杯数・販売データ
月商、利益、曜日・時間帯別の杯数、客単価、回転率、原価構成。券売機・POSと入金記録を照合し、店主の仕事を代わる人件費も確認します。
味・レシピの再現性
スープ、かえし、香味油、麺、火入れ、盛り付け、歩留まり。配合だけでなく完成の判断基準、仕込み表、教える担当者と期間を整理します。
厨房設備・仕込み動線
造作、厨房機器、排気・給排水、仕込みから提供までの動線。自社所有・リース・貸与を分け、修繕履歴と更新見積を確認します。
人材・技術承継
店長・職人・スタッフの役割、技術移管、採用状況、引き継ぎ期間。
賃貸借・許認可
賃貸借条件、営業許可、衛生記録、設備契約、屋号・商標。
商圏・口コミ・仕入れ
常連客、口コミ、商圏、製麺・スープ供給、配送体制。
トップページに掲載している人物・店舗写真はイメージです。実在の相談者・店舗・案件・成約事例ではありません。
決算書の数字と、現場でしか分からない味・人・供給体制を合わせて確認し、譲渡価格だけでなく承継条件まで整理します。
ラーメン事業の評価ポイントを見る売却を決める前から、
店名を伏せて相談できます。
初回相談の情報を慎重に取り扱い、候補先への打診、条件調整、譲渡実行まで、必要な情報だけを順番に開示します。
- 01
店名・所在地を伏せた初回相談
店名・所在地を伏せて、背景と希望条件を確認します。
- 02
事業価値を整理
数字、設備、味、人材、賃貸借を判断材料に整えます。
- 03
候補先を探索
ノンネーム資料で、条件に合う候補先を確認します。
- 04
条件を調整
価格、雇用、屋号、引き継ぎ期間などを交渉します。
- 05
契約・引き継ぎ
レシピ、仕入先、設備、運営の承継を支援します。
店名を開示するのは、候補先を選んでから。
店舗名や詳細資料を最初から広く公開せず、譲渡企業様が候補先ごとに店名の開示へ事前同意し、秘密保持契約を締結した後に必要な情報を共有します。レシピやFCの資料は、所有・利用権と第三者への守秘義務も確認します。
- 01店名・所在地を伏せて相談
- 02ノンネーム資料で候補先を確認
- 03同意・秘密保持契約後に開示
資料が揃っていなくても、相談から始められます。
分かる範囲で状況を伺い、決算書・販売データ、レシピ・設備・人員、賃貸借・許認可、残したいものを一緒に整理します。
検討前に読める、
ラーメン業界の実務情報。
検討背景、譲渡スキーム、引き継ぎのポイント、企業価値評価を、ラーメン店の実務に沿って整理しています。
相談前の疑問にお答えします。
店名を伏せて相談できますか？
はい。初回相談では店名、所在地、オーナー名を伏せたまま、業態、売上規模、厨房設備、従業員体制、譲渡希望条件を整理できます。候補先への情報開示は、候補ごとの事前同意と秘密保持契約を確認して段階的に進めます。商品名や立地の組合せから店が推測される可能性にも配慮します。
譲渡企業様の手数料は、本当に成功報酬まで0円ですか？
はい。成約した場合も、譲渡企業様から成功報酬をいただくことはありません。当センターのM&A仲介手数料は、相談料・着手金・中間金・月額報酬・成功報酬を含め、すべて0円です。税金、登記・許認可手続費用、外部専門家報酬、その他の実費が生じる場合があります。
ラーメン店のM&Aでは何が評価されますか？
月商や利益だけでなく、原価率、回転率、スープや製麺の再現性、販売データ、口コミ、立地、従業員承継、賃貸借条件、厨房設備の状態が評価材料になります。
閉店を検討中の店舗でも、譲渡の可能性はありますか？
店舗の造作や厨房設備、屋号、レシピ、スタッフ、仕入先との関係などが、譲受企業にとって価値を持つ場合があります。閉店を決める前に相談すると、選択肢を整理しやすくなります。
個人経営の1店舗だけでも相談できますか？
はい。法人・個人事業、店舗数を問わずご相談いただけます。単独店舗では、立地、賃貸借条件、厨房設備、味の再現性、店主以外の運営体制などを確認します。
営業許可や店舗の賃貸借は、そのまま引き継げますか？
食品衛生法の許可・届出に係る営業の全部を事業譲渡する場合は、届出で営業者の地位を承継できる制度があります。「全部」は会社の全事業という意味ではありません。譲渡前に管轄保健所へ相談し、対象となる場合は譲受人が遅滞なく、譲渡を証する書類を添えて届け出ます。一部の厨房区画だけを譲る場合や施設・営業内容を変える場合は、必要な手続を個別に確認します。賃借権の譲渡は貸主の承諾が原則で、賃料・保証金・原状回復の条件も確認します。消防等の手続は別に確認が必要です。
スタッフの雇用はどのように引き継ぎますか？
株式譲渡では、雇用主である会社は変わりません。事業譲渡で労働契約を別の雇用主へ移す場合は、譲受先や労働条件を十分に説明・協議し、本人が判断する時間を確保して個別の承諾を得ます。店長・麺場・仕込み担当の役割、処遇、勤務地、教育期間を具体化し、全員が残ると決めつけずに引き継ぎ計画を整えます。
参考：厚生労働省・事業譲渡等指針（2026年9月13日確認）